Описание
Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
Применение: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.
Название на оригинальном языке Munich Malt
Производитель Castle Malting
Доля в засыпи 100 %
Влажность До 5 %
Экстрактивность мин. 80 % дм
Цвет 21-28 EBC
Белок макс. 11.5 % дм
Без помола
