Описание
Дрожжи GUSTO – турбо дрожжи нового поколения для создания алкогольных напитков премиального качества.
без сивушного масла. Питательная смесь содержит витамины и микроэлементы, которые укрепляют штаммы и снижают количество образуемого сивушного масла.
съедают 100% сахара. Увеличенный процент содержания дрожжей в общей массе повышает эффективность сбраживания.
крепкий продукт. Входящие в состав ферменты способны расщеплять несбраживаемые сахара, что обеспечивает повышенное содержание этанола в браге, а это в свою очередь способствует большему выходу готового продукта.
премиум качество. Дрожжи выращены в определенной среде и способны снижать токсичность этанола, что положительно сказывается на качестве получаемого продукта.
GUSTO GROSS – для больших объемов
Самая большая пачка дрожжей в линейке GUSTO. Дрожжи «съедают» 24 кг сахара подчистую всего за 2-3 дня. При увеличении количества сахара, вплоть до 32 кг срок брожения может увеличиваться. Дрожжи будут активны до тех пор, пока содержание сахара в сусле не опустится до 0. Дрожжи могут работать в диапазоне температур от 20 до 35°С, однако для эффективной ферментации рекомендуется поддерживать температуру браги на уровне 22 — 27°С. Одна пачка дрожжей (370г) рассчитана на получение 100 литров браги.
Содержание этанола в браге: 15-19%.
Не требуют предварительной регидрации. Достаточно просто рассыпать дрожжи по поверхности сусла при температуре 25°С
