Описание
Форма выпуска : Блин, 357 грамм. Важно! Вес прессованного чая при хранении изменяется на ±1-5%.
дегустация ШУ пуэра "мусульманин"
Блинчик имеет среднюю прессовку и ломается достаточно хорошо. Чайное сырье — листики и небольшие череночки. Аромат сухого чая насыщенный.
Настаивается хорошо, долго держать в чайничке не приходится. Так как сырье не мелкое, то можно заваривать в любом чайничке и низком и высоком — носик забиваться не будет. Настой чая черный, вкус лишь слегка терпкий, и очень землистый, горечи нет совсем, послевкусие сладковатое. Возраст его хорошо смягчил. Никаких ореховых и сухофруктовых ноток нет, нет часто характерного для пуэра древесного вкуса, он именно землистый. Нефти из этого чая не будет.
Хорош именно для заваривания и пролива. Варить его не рекомендуем.
В целом, приятный добротный пуэр. Чай абсолютно подойдет для повседневного чаепития и для церемонии.
Способ заваривания чая "Проливом"
Дозировка чайного листа
На 1 л готового напитка требуется 5-8 гр. чайного листа. Заварочная емкость для чая выбирается индивидуально.
Выбор посуды
Для заваривания 1 гр. чайного листа требуется 20 мл воды. Таким образом, для 7 гр. чая достаточно чайника или гайвани объемом 140-150 мл. При многократном заваривании «проливом» можно приготовить 1 л готового чайного напитка.
Подготовка
Прогрейте кипятком посуду. Перед чаепитием чайный лист рекомендуется мыть. Положите в заварочную емкость чай, залейте горячей водой и слейте без настаивания.
Заваривание чая
Залейте чайный лист горячей водой и настаивайте несколько секунд. Слейте напиток через сито в сливник (чахай) и разлейте по пиалам. Повторяйте проливы с постепенным увеличением времени настаивания. Таким образом, Вы можете регулировать вкус и крепость чая и «выжать максимум» из чайного листа. Количество проливов зависит от предпочитаемой насыщенности чайного настоя и в среднем составляет от 5 до 8.
Если Вы прервали чаепитие и чайный лист полностью остыл, его рекомендуется выбросить.
