Описание
Вкус: сладкий, сочный, насыщенный. Букет чая раскрывается нотами винограда, абрикосов, спелых персиков и мёда. Послевкусие фруктово-медовое. Чем ниже градус воды, тем более нежным и мягким будет вкус чая, молодые шены завариваются температурой около 80-90 °C.
Действие: хорошо бодрит, ярко тонизирует, улучшает мыслительные процессы, изменяет восприятие. В большой концентрации обладает выраженным ярким психофизическим воздействием. Как известно, Шен с деревьев хорош в любом возрасте — этот чай прекрасен здесь и сейчас, но также является великолепным экземпляром для выдерживания.
Цвет: янтарно-оранжевый.
Шен Пуэр «Сок древних деревьев» — изготовлен из листьев деревьев возрастом 150-200 лет, которые произрастали в лучшем чаепроизводящем терруаре Юньнани — Линцан. Чайный лист был собран и обработан по традиционной технологии в 2019 году и спрессован в 2021 году. Прессовка чая была произведена на механическом каменном прессе — чай легко разбирается на фракции.
Чай произрастал в чайном саду на высоте более 2000 метров, поэтому Шен Пуэр «Сок древних деревьев» обладает высоким аминокислотными составом, что выражается в мягком сладком вкусе чая и приятном расслабляющем воздействии. Сладость чая на протяжении тысячелетий является надежным маркером его качества. Сообщество древних чайных деревьев в этой местности — это «живой музей чая под открытым небом» и один из самых старых чайных садов в мире. Чай с древних деревьев высоко ценится. Корневая система дерева залегает глубоко в земле, что позволяет дереву накапливать большее количество минералов в клетках чайного листа. В результате у чая с деревьев более интенсивный вкус и очень приятное расслабляющее воздействие.
Чай следует заваривать горячей водой 80-90 °C в исинском чайнике или фарфорвой посуде, чем ниже градус чая, тем мягче чай. Рекомендуемая пропорция 3-5 грамм на 100-150 мл. воды. Первый раз следует настаивать чай около 5-7 секунд, после чего заваривать проливом в режиме налил-слил, налил-слил, не оставляя воду в заварнике и постепенно увеличивая время настаивания.
