Описание
Семена льна урожай 2022 г. Семена льна содержат много питательных и полезных веществ. Это витамины группы В, витамины A, Н, РР, E, F, С, К, а также минералы: магний, калий, кальций, фосфор, железо. Но самые ценные компоненты – это жирные кислоты, клетчатка и линганы. Семена льна являются одним из основных источников очень ценных для человеческого организма полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые организм человека не в состоянии синтезировать самостоятельно. При попадании в организм Омега-3 и Омега-6 внедряются в структуру клетки и положительно влияют на клеточную активность, а также увеличивают скорость передачи нервных импульсов по нервным волокнам. Всего 15 граммов семян обеспечивают 135% суточной потребности в омега-3. Диетологи советуют семена льна как прекрасное средство для похудения, т. к. в семенах содержится большое количество клетчатки, которая влияет на нормализацию работы кишечника и существенно снижает аппетит при постоянном употреблении. Семена льна действуют по нескольким направлениям: не только сжигают жир, но и обеспечивают чувство сытости, предотвращают тревогу и стресс, борются с задержкой жидкости, а также улучшают пищеварение. Все это в совокупности помогает сбросить лишний вес. В составе здорового рациона, по рекомендации диетологов, должно быть от 40 до 50 г орехов и семян. Из них, например, две столовые ложки льняного семени. Существует пара правил для того, чтобы извлечь максимум пользы из этого суперфуда. 1. Измельчайте семена льна. Или хотя бы хорошенько их разжевывайте. В противном случае они будут эвакуированы нетронутыми, без усвоения полезных жирных кислот и действия их полезных свойств. Как их измельчить? Идеально подойдет мельница для специй или кофемолка. Как вариант — пестик и ступка. 2. Замачивайте. Когда семена, орехи и все семена масличных культур замачиваются перед употреблением, их усвоение организмом улучшается, и, таким образом, они проявляют все свои полезные для здоровья свойства. Замачивание семян запускает процесс прорастания, который повышает уровень витаминов и приумножает белки. Рекомендуется замачивать льняное семя на 8 часов при комнатной температуре. Слейте воду для замачивания, промойте семена чистой водой, затем слейте ее, прежде чем измельчать и употреблять их. 3. Проращивайте. Хороший способ получить максимальную отдачу от семян льна — прорастить семена, а затем использовать их в салатах и других блюдах. Достаточно замочить их на 8 часов, процедить и оставить слегка увлажненными в банке, накрытой марлей, или в проращивателе, пока они не достигнут оптимальной точки прорастания (7 или 8 дней). В идеале их нужно употреблять сразу, но в холодильнике они хранятся до пяти дней. Помимо салатов, они очень вкусны в бутербродах, соусах или в овощных соках.
