Описание
Страна происхождения: Индия.
Выдержанный длиннозерный рис басмати прекрасного золотистого цвета, идеально подходящий для плова. Уровень обработки паром — средний. Рис басмати выращивается у подножия Гималаев на севере Индии. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве и климатическим условиям этого региона.
Слово басмати в переводе с хинди означает ароматный, этот сорт по праву признается во всем мире королем риса. Его зерна, длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса, при варке удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Рис басмати идеален практически для любого блюда восточной кухни.
Рис сорта басмати — богатый источник углеводов, потребление его в больших количествах может повышать уровень сахара в крови, поэтому диабетикам рекомендуется соблюдать умеренность в потреблении риса этого сорта, норма — около 45-60 г на порцию.
В качестве гарнира рис басмати хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, и постным мясом.
