Описание
Индийский рис Басмати Фестива длиннозерный шлифованный. Имеет длинные тонкие и полупрозрачные зёрна, которые удлиняются в процессе приготовления пищи без увеличения его ширины. Цвет кремово-белый. Зёрна после варки рассыпчатые.
В рисе достаточно много полезных элементов :
-Витамин B9, улучшающий рост в детском возрасте.
-Аминокислоты, встречающиеся в обычном рисе, но в больших количествах.
-Железо, фосфор, калий и прочие минеральные вещества.
-Крахмал, пищевые волокна, витамины B, E содержатся в небольшом количестве.
-Отличается низким содержанием холестерина и натрия.
В отличие от других сортов риса, Басмати обладает гликемическим индексом в промежутке 56–69, в зависимости от обработки зёрен. Данный показатель характеризует крупу как продукт, рекомендованный к питанию людям с сахарным диабетом, поскольку у прочих злаков ГИ выше.
Длина зерна до варки — 7,4 мм. Длина после варки — 15,5 мм. Выдержка риса 2 года.
