Описание
Разрыхлитель теста предназначен для приготовления тортов, хлебной мелочи, кондитерских изделий: бисквитов, рулетов, кексов, куличей, пряников и прочего. Высококачественный разрыхлитель имеет двойное действие: работает не только от соприкосновения с жидкостью при замешивании теста, но и в печи под воздействием тепла, благодаря чему в духовке тесто поднимается второй раз. Продукт не содержит вредного для здоровья калия-алюминия сульфата. Имеет высокую ферментативную активность.
Дозировка и способ применения: 5–20 г на 1 кг муки или 0.5–2% к массе муки в зависимости от рецептуры теста. Разрыхлитель теста смешивается непосредственно с мукой.
