Описание
Китайская приправа «Тринадцать специй» — популярная приправа из смеси сушеных пряностей.
Вкус у этой приправы пряный, доминирующим ароматом является запах бадьяна.
Приправа «13 Специй» имеет широкое применение в кулинарии. Именно эта смесь пряностей придает блюдам китайской кухни столь неповторимый вкус и насыщенный аромат.
«13 специй» применяют при приготовлении мяса (особенно баранины и говядины), овощей, лапши и мясных начинок. Эту приправу добавляют для ароматизации в супы и салаты, применяют при солении огурцов, мариновании овощей, добавляют в блюда с кимчи для улучшения вкуса.
Китайцы говорят, что с эта приправа придает блюдам особенный вкус, от простого огурца, до соленой рыбки.
