Описание
Корейская кухня — сложная и разнообразная, ее рецепты построены на знании множества кулинарных секретов применения пряностей и приправ, позволяющих придавать необычную насыщенность обычным салатам из овощей, моркови по-корейск а также соусам, мясным и рыбным закускам.
В состав приправы для корейских салатов входят: базилик, кориандр, куркума, мускатный орех, пажитник, перец чили, перец черный, чеснок.
С приправой для корейских салатов вы легко приготовите знаменитую морковку по-корейски.
Рецепт морковки по-корейски
На 1 кг моркови потребуется приправы — 10гр, уксуса 9%- 3 ст. л сахара-3 ч. л масло раст. — 1/2 ст соль по вкусу.
Морковь натереть тонкой соломкой, чуть посолить и поставить под гнет на 1 час.
Отжать выделившийся сок, добавить уксус и сахар, оставить еще на 20 минут.
Приправу всыпать в миску.
Масло растит. раскалить на сковороде, затем влить в миску с приправой, тщательно перемешать и залить этой смесью морковь.
Дать настояться в холодном месте.
Готовьте с удовольствием!
