Описание
Семена пажитника (хельбы) используют в качестве чая или для получения проростков, обладающих антиоксидантными, противовоспалительными, стимулирующими, отхаркивающими, спазмолитическими свойствами.
Проростки хельбы подойдут для салатов, сэндвичей, смузи и зеленых коктейлей, придавая им слегка пряный вкус.
Пажитник проращивают баночным или тарелочным методом. Его семена промывают, замачивают в банке с помощью крышки-сито и проращивают до ростков в 0,5-5 см.
Пророщенный пажитник стимулирует половую активность, пищеварение, работу сердца. Полезен как мужчинам (профилактика простатита), так и женщинам (благодаря фитоэстрогенам), особенно в период менопаузы.
В пажитнике содержатся ценные для человека вещества: рутин, флавоноиды, стероидные сапонины, эфирное масло, фитостеролы и фитостерины, танины, белки, витамины (А, С и В1, В2, В9, PP). Также в нём в множество антиоксидантных и противовоспалительных веществ.
Микрозелень и проростки – это витаминизированный суперфуд! Она подходит для пп зож кето диетического веганского и вегетарианского питания. А ещё микрозелень полезна для спортсменов беременных кормящих мам подростков и детей. Это натуральная полезная еда употребление которой оздоравливает весь организм. Микрозелень полезна для снижения веса нервной сердечно-сосудистой системы укрепления иммунитета костей зубов здоровья печени мозга суставов почек и щитовидной железы.
Помимо этого молодые ростки рекомендуется употреблять при диабете дисбактериозе аллергии гипертонии для профилактики простуды как противовирусное средство и для очищения организма. Мужчинам они полезны для повышения эрекции потенции либидо профилактики простатита а женщинам – для похудения уменьшения целлюлита лактации и при кормлении грудью. Микрозелень содержит обширный комплекс витаминов минералов это природный антибиотик и органический БАД. В ней особенно много витамина С содержится кальций магний цинк кремний незаменимые жирные кислоты Омега 3 и жидкий хлорофилл В1 В2 В5 В6 В9 и бета-каротин E D. Также в некоторых видах микрозелени имеются вещества от рака воспаления и онкологии – сульфорафан. Этот постный продукт полезен для стройности и молодости красоты и увлажнения кожи.
По вкусу микрозелень придётся и взрослым и детям. Её добавляют как специя в гарнир закуску напиток салат шаурму или даже десерт. Она идеально подходит для гуляша лазаньи индейки овощей шашлыка баранины говядины курицы первых вторых блюд. Нередко из микрозелени готовят соусы и салатную заправку сальсу или песто. В рецептах её можно применять как аналог взрослым растениям базилик майоран порей чабер горчица кумин лемонграсс хрен орегано. Также она прекрасно дополняет и украшает блюдагде содержится фасоль и другие бобовые. Эьл особенно ценно для вегетарианцев веганов и сыроедов.
Выращивание микрозелени – это вкусно полезно и всем доступно! Свежие и натуральные витамины актуальны в любое время года. Выращивайте микрозелень самостоятельно и добавляйте в блюда.
