Описание
Кочуджянг — Самая острая соевая паста которая готовится до полугода.
В составе пасты Кочуджянг содержится большое количество острого молотого корейского перца чили с большим содержанием капсайцина, вещества, при употреблении которого происходит привыкание к острым блюдам.
Так же перцовая паста кочуджянг имеет небольшую сладость, что придает всем корейским блюдам уникальный вкус. бибимбапа, кимчи, токпокки и многих других корейских блюд.