Описание
Однолетнее травянистое растение, обладающее выраженными лекарственными свойствами, горчица белая широко используется не только в медицине, но и в кулинарии, благодаря деликатному, пикантному вкусу.
Ее семена применяются для лечения гипертонии и склероза, при пищевых расстройствах и повышенном газообразовании, а также болезней печени и желчного пузыря. С успехом используют их при ревматизме, наличии экзем, не редко применяют как обезболивающее средство.
Кроме того, семена белой горчицы благоприятно влияют на аппетит человека и существенно улучшают процессы пищеварения. При наружном применении (в качестве горчичников) они оказывают выраженный разогревающий эффект.
Выбирая этот натуральный и универсальный продукт, вы существенно разнообразите свой рацион, не нанося вреда здоровью. Семена горчицы белой употребляются как в целом, так и в молотом виде при консервировании (грибы, овощи), при приготовлении мяса, рыбы, супов, вторых и холодных блюд, а также горячих подливок. И конечно, вы можете использовать семена для изготовления горчицы и майонеза в домашних условиях.
