Описание
Домашний бархатный эль с солодовым экстрактом от компании «Своя кружка» обладает великолепный каштановым цветом с медным отблеском и густой кремовой пеной. Пиву характерна элегантная сладость с нотками карамели, орехов и фруктов. В послевкусии ощущается утонченная, мягкая горечь хмеля. Ароматика напитка состоит из свежих оттенков хмеля и интенсивных солодовых тонов. Бархатный эль достаточно легкий и питкий.
В набор «Своя Кружка — Бархатный Эль» входит охмеленный солодовый экстракт, хмель и дрожжи. Обратите внимание, что для приготовления напитка также понадобится неохмеленный солодовый экстракт или 1 килограмм декстрозы. Одного набора экстракта хватает для производства 23 литров эля.
Предварительно подготовьте оборудование и необходимую посуду, помойте её и продезинфицируйте. Влейте в большую ёмкость 2 л чистой воды, концентрат из набора и поставьте на огонь. Доведите до кипения и оставьте кипятиться на медленном огне 20-25 минут. В другую чистую емкость налейте 20 литров воды и всыпьте в нее декстрозу или неохмеленный экстракт. Влейте охмеленное сусло и снова перемешайте. Равномерно рассыпьте по поверхности дрожжи из набора, плотно закройте емкость крышкой с гидрозатвором и оставьте на наделю-две в темном помещении при температуре 18-24 градусов Цельсия. По истечении времени разлейте напиток по бутылкам, добавляя в них по чайной ложке сахара для того, чтобы пиво дозрело. Плотно закройте бутылки и оставьте еще на неделю 5-7 дней в теплом помещении, а затем переместите в прохладную комнату на 2 недели. Домашнее пиво готово, охладите его в холодильнике и приступайте к дегустации!
