Описание
Бехеровка — это чешский травяной ликёр с высокой крепостью. Этот ликер был произведён более 200 лет назад и является одним из самых популярных ликёров во всем мире. В наборе сейчас тот же состав, который был с 1807 года.
В готовом напитке: 1,9 л.
Состав: Анис обыкновенный, бадьян, гвоздика, дуб обыкновенный (кора), зверобой (трава), калган (корень), кардамон, кориандр, корица, полынь горькая, ромашка лекарственная, фенхель, ягоды можжевельника обыкновенного, перец черный горошек, перец душистый горошек, шалфей, мелисса, солодка, корка апельсина, корка лимона.
Вес: 35гр/1,9 литра
Рецепт:
— Травы и специи залить 1 литром спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70%.
— Настаивать в темном месте 10 дней, периодически встряхивая. Процедить, влить в сахарный сироп, сваренный из 180 грамм сахара и 850 миллилитров воды.
— Дать отдохнуть 3 дня. При необходимости отфильтровать повторно.
Примечание: бехеровка — настойка-аперитив (средство для повышения аппетита). Она подается на стол в маленьких рюмках, температура напитка должна быть в пределах 5 — 7 градусов. Закусывать Бехеровку советуем кусочком апельсина, слегка посыпанного корицей. Так же чешский биттер отлично сочетается с вишневым или яблочным соком.
Вкусовые качества: запах приятный, свежий, с намеком цитрусовых и ментола, который поддерживается теплой составляющей перца.
Интересный факт: однажды австрийский король так вдохновился пряным напитком, что заказал в Карловых Варах около 55 тыс. литров Бехеровки для своего двора.
