Описание
1. Основа для филлипинского супа Синиганг из тамаринда
Основа для филлипинского супа Синиганг из тамариндаСамый известный суп для филиппинцев основан на вкусе тамаринда. Основу супа делают из вяленой молодой мякоти тамаринда, которое собирают один раз в год. Вкус возбуждающе кисловатый и острый. Искусство приготовления этого супа состоит в том, чтобы добавлять в процессе приготовления много свежих овощей, пока суп не станет мягким и сбалансированным за счет сладости овощей. Рецепт супа из тамаринда1. Выложите содержимое этого пакета в кастрюлю. Добавьте 10 стаканов (2 литра) воды и перемешайте.2. Добавьте 1 кг. на ваш выбор овощи, рыба и креветки.3. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут или до готовности. Состав: соль 42%, регулятор кислотности (лимонная кислота) 25,5%, усилитель вкуса (глутамат натрия, 5'-рибонуклеотиды динатрия) 12,5%, порошок тамаринда 10%, сахар 6%, порошок томата 2%, специи, соевое масло, экстракт дрожжей, пищевой краситель (карамельный колер).
2. паста ТОМ ЯМ/TOM YUM PASTE
Креветки Том Ям или Том Ям Гунг должно быть одним из самых известных тайских блюд за рубежом. Это тонкая смесь острого и кислого с цитрусовыми нотками, полученная из сока лайма и цедры кафрского лайма. Будьте внимательны и не пережарьте креветки, так как они очень быстро станут жесткими. Рецепт креветки Том Ям1. Вскипятите 2 стакана (480 мл) воды.2. Добавьте содержимое этого пакета.3. Добавьте креветки и грибы.4. Перед подачей на стол добавьте рыбный соус или соль и сок лайма по вкусу. Вы также можете использовать: рыбу, мидии, гребешок, а так же мясо. Совет: погрузите пакет в горячую воду на 1 минуту. Разрежьте ножницами, паста легко выйдет из пакета.
