Описание
Том ям является одним из главных блюд в Таиланде и Лаосе. Изначально его готовили на прозрачном бульоне без добавления кокосового молока. Идею добавлять его в суп принесли индийские торговцы. На сегодняшний день известно несколько десятков вариаций популярного супа.
Состав пасты Том-Ям: лемонграсс, соевое масло, сахар, лук-шалот, галангал, красный перец чили сушеный, чеснок, мякоть тамаринда, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, рыбный соус, креветочная паста, каффир-лайм.
Состав Кокосового молока: переработанная мякоть кокосового ореха, вода
