Описание
Концентрат БК-Углич К применяется для ускорения созревания сыров и созревания молока. Используется только совместно с поливидовыми концентратами БК-Углич-№4, БК-Углич-С, БК-Углич-5А, БК-Углич-№6, БК-Углич-ЛД, БК-Углич-МСТ, Биоантибут для приготовления закваски беспересадочным способом или путем непосредственного внесения в смесь для выработки сыра.
Нормы расхода:
— прямое внесение при производстве сыров и сырных продуктов: пакет 1 Е.А. на 1000 л молока
— прямое внесение при производстве творога и творожных продуктов: пакет 1 Е.А. на 2500 — 5000 л молока
— приготовление производственной закваски: пакет 1 Е.А. на 200 — 300 л молока
