Описание
Кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе, в Малой Азии и . Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.