Описание
Лао Да Хун Пао — Это не только выдержанный чай, но и само сырьё для длительного хранения выбирается особое.
От обычного Да Хун Пао, как мы его знаем, этот Лао отличает так же технология многократного хунпей (прогрева) на углях. От этого он слаще, сливочнее, ароматнее и мягче, вкус раскрывается многогранно. Он чуть более долгий, чем большинство У И Шаньцев и видов ДХП — выдерживает 6 проливов.
В аромате ириска, яблочная пастила, тропические фрукты, и легкие парфюмерно-цветочные нотки.
У настоя шоколадно-коньячный цвет, кремовая тягучая структура, как будто поел сладких сливок из баллончика.
Во вкусе и послевкусии появляются ваниль, твердая слива, жирные сливки и сгущёнка.
По состоянию этот чай плавно "растаскивает". А значит, ваша "казнь" будет медленной и мучительной, но при этом очень сладкой.
Мы заваривали так:
На гайвань 100 мл положили 7 грамм листа, и он дал 6 вкусных проливов при 95 градусах, с экспозицией 10-5-5-20-40-60 секунд. Пить рекомендуем из высоких пиал, чтобы полнее насладиться богатой ароматикой этого чая.
