Описание
Зира (кумин) придает неповторимый аромат кондитерским и хлебобулочным изделиям, блюдам из кисломолочных продуктов. Эта пряность незаменима для засолки и маринования огурцов, капусты, грибов и помидоров, для приготовления свинины, баранины, овощей, а также для блюд среднеазиатской и индийской кухни. Пряность Кумин является главной составляющей любого вида плова. Зира благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов и защищает организм от инфарктов. Употребление зиры улучшает деятельность мозга и зрения, способствует пищеварению и улучшает аппетит. Она незаменима при желудочных коликах, спазмах и метеоризме, способствует усвоению жирной пищи. Кумин (зиру) рекомендуется добавлять за 10-15 минут до готовности блюда.
