Описание
Кумин широко используется в мексиканской кухне. Целые семена зиры являются обязательной составляющей восточного плова, а молотые добавляют в знаменитый соус «Чили». В Киргизии зирой приправляют жареное мясо с овощами, добавляют для аромата в соусы, в маринад для мяса.