Описание
Состав: орегано, зверобой, красный барбарис, щепа дуба средней обжарки, спил фруктовых веток, декстроза.
Метод настаивания: залить 5 литров водки или самогона 40-50%, настоять 7-14 суток, отфильтровать. Рекомендуемый отдых напитка в стекле 14 дней.
С помощью нашего сбора трав и пряностей, можно приготовить настоящий, грузинский коньяк «Батуми». Рецепт очень прост, вы и ваши близкие оцените ваш коньяк по достоинству.
Вкус
С нашим сбором трав и пряностей, по итогу, вкус коньяка получится яркий, приятный и бархатистый, с длительным мягким послевкусием.
Цвет:
Коньяк насыщенного янтарного цвета.
Аромат
В богатом букете коньяка будут, преобладать нотки ванили.
интересная информация
Дубовая щепа
— Танины. Эти соединения придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся в процессе выдержки, а также приятную терпкость.
— Фенольные соединения и лактоны. При термической обработке дубовой, щепы образуется веществ фуранового ряда. Именно это соединение придает спиртному напитку приятный вкус карамели
— Кислоты ароматические. В древесине содержится лигнин. При его биосинтезе происходит выделение натуральных ароматизаторов. Их очень много. Но стоит выделить сиреневый альдегид. Это вещество дает напитку запах, который похож на аромат сирени. Также возникает такой ароматизатор, как ванилин. Этот компонент можно встретить не только в дубовой древесине, но и в гвоздике, и в корице.
Декстроза:
Отличия при использовании сахара и декстрозы чувствуются. Это выражается не только во вкусе напитка, но и в самом процессе его приготовления. Опытные винокуры, попробовав самостоятельно готовить напиток на декстрозе, уже не возвращаются к старым методам изготовления алкоголя.
