Описание
Состав: лаванда, щепа дуба, тростниковый сахар.
Метод настаивания: залить 5 литров самогона 45%, настоять 14 дней, отфильтровать. Рекомендуемый отдых в стекле 14 дней.
Описание: В нашей коллекции «Путешествие в прошлое» присутствует сбор из трав и пряностей для приготовления «Абхазского коньяка». Этот коньяк заслужил свою марку из-за очень гостеприимного народа из Абхазии, которые любят угощать своим напитком разных гостей в своих домах. Отказываться у них неприлично от предлагаемого коньяка. Попробуйте и вы приготовить оригинальный абхазский коньяк. Мы уверенны в том, что с нашим сбором трав и пряностей вам будет, чем удивить своих родных и близких.
Вкус: С нашим сбором для Абхазской коньячной настойки во вкусе будут прослеживаться орехово-ванильные оттенки, с древесными намёками, и с тонкими нотами сиреневых цветов, с мягчённым вкусом при помощи Декстрозы. Пьется он легко, градус будет зависеть от ваших предпочтений.
Цвет: Зависит от того сколько будет сдерживаться коньячная настойка, от светло-коричного к тёмному.
Аромат: Напиток получается с интересным тихо-выраженным парфюмерным ароматом, аромат сглаживает Декстроза в составе.
Интересная информация:
Абхазский коньяк маленькими рюмочками пьют даже утром в холодную погоду. Закусывают такой напиток по-разному, все зависит от места расположения. В некоторых частях страны это соленья, а где-то – и сладкие блюда.
Декстроза:
Отличия при использовании сахара и декстрозы чувствуются. Это выражается не только во вкусе напитка, но и в самом процессе его приготовления. Опытные винокуры, попробовав самостоятельно готовить напиток на декстрозе, уже не возвращаются к старым методам изготовления алкоголя.
Дубовая щепа
— Танины. Эти соединения придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся в процессе выдержки, а также приятную терпкость.
— Фенольные соединения и лактоны. При термической обработке дубовой щепы образуется веществ фуранового ряда. Именно это соединение придает спиртному напитку приятный вкус карамели
— Кислоты ароматические. В древесине содержится лигнин. При его биосинтезе происходит выделение натуральных ароматизаторов. Их очень много. Но стоит выделить сиреневый альдегид. Это вещество дает напитку запах, который похож на аромат сирени. Также возникает такой ароматизатор, как ванилин. Этот компонент можно встретить не только в дубовой древесине, но и в гвоздике, и в корице.
