Описание
Полугар или хлебное вино в дореволюционной России считался самым популярным крепким напитком. Название напиток получил от специального способа проверки его крепости, водку наливали в медную посудину и поджигали. Напиток надлежащего качества выгорал наполовину, отсюда и пошло название полу-гар. В 1895 году была введена госмонополия на производство и продажу водки. Производство полугара было запрещено, поэтому рецептура многих мастеров была утеряна и забыта. В наше время интерес к этому исконно русскому напитку возродился. Полученный в результате солодовый концентрат, является полностью натуральным продуктом, состоит в равных пропорциях из ржаного, ячменного и пшеничного солода и воды. Этот концентрат сусла идеально подходит для приготовления в домашних условиях ароматного хлебного вина.
