Описание
Для сушки используются свежие зрелые плоды, очищенные от листьев, веточек и сердцевины. Сушка производится в специальных печах при температуре от 60 до 80 градусов, благодаря чему оболочка плодов остается целостной, сахар не карамелизуется, а витамины сохраняются на 90 процентов.
При замачивании на 15 минут в горячей воде сухие плоды приобретают свойства свежих и могут быть использованы для приготовления компотов, морсов и других напитков, а также всевозможных десертов в качестве как начинки, так и украшения готовых блюд.
