Описание
Кокосовое стружка — это измельченная и высушенная мякоть спелых плодов всем известной и ставшей легендарной тропической пальмы. В народе данное растение принято называть "дерево лентяев", ведь не прилагая абсолютно никаких усилий люди могут получить дары неприхотливой пальмы и использовать их в самых разнообразных областях: от кулинарии и винокурении до парфюмерии и мыловарения! Измельченная мякоть кокоса славится невероятным ароматом на контрасте с умеренным вкусом и успела положительно зарекомендовать себя во многих национальных кухнях!
Полезные свойства: содержит большое количество полезных жиров, клетчатки, а, также, компонент кокосовое масла, особенно ценный монолаурин — натуральное антимикробное и противовирусное средство!
Вкусоароматические свойства: обладает приятным, сладким ароматом с нотками свежеиспеченного печенья и насыщенным ненавязчивым вкусом.
Применение: в настоящее время кокосовую стружку активно применяют в пищевом производстве. И в отличие от многих других пряностей, она используется в ограниченном количестве блюд. Преимущественно с ней готовят сладкие блюда, кремы, напитки, выпечку, крафтовый шоколад, используют в качестве натурального ароматизатора для коктейлей и алкоголя.
- В блюдах: современное кулинарное направление фьюжн позволяет экспериментировать и добавлять кокосовую стружку к морепродуктам, птице и овощам. Также активно применяется в тайской кухне вместе с кокосовым молоком или самостоятельно.
- В кондитерских изделиях: кокосовый сахар, выпечка, кондитерские крема, торты, пирожные, бисквиты, варенье, джем, цукаты, мороженое, пудинг, посыпки, конфеты, карамель.
- Не алкогольные напитки: ароматное молоко/ какао/ кофе, различные напитки на основе какао, пряный чай, морсы, соки.
- В винокурении и пивоварении: настойки, ликер, авторское пиво, коктейли (пина колада и пр.).
Индивидуальная упаковка 1 килограмм.
