Описание
Van Houten какао-порошок алкализованный Intense Deep Black 1000 г 10-12% какао DCP-10Y352-VH-760 — алкализованный какао-порошок – полностью натуральный продукт, без добавок и примесей. Разница с обычным какао очевидна: более мелкий помол, насыщенный вкус и аромат, темный цвет. Черный какао-порошок "Intense Deep Black" имеет деликатный дымный оттенок; вкус — одновременно мягкий, без горечи и, при этом, насыщенный. Цвет интенсивный глубокий, почти черный. Общее содержание жира — 10-12%. Отлично подходит для ароматизации, окрашивания и украшения мороженого и сорбетов, тортов, пирожных, кексов и печенья, макаронс, безе, муссов, глазури и соусов, горячих напитков и т. д, для покрытия несладких трюфелей (сырные, грибные и проч.), высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также в качестве начинки для конфет и мучных кондитерских изделий.
