Описание
Хрен гранулы — гранулированный корень многолетнего растения семейства капустных. Особую популярность данное растение приобрело за свой своеобразный и острый вкус и абсолютную неприхотливость, ведь растет хрен практически везде: в России, Франции, азиатских странах и даже в полностью покрытой льдом Гренландии!
Известен Миру хрен был издавна: появление культурного вида данного растения историки относят аж к временам Римской Империи, где он служил и приправой и лекарством. А на Руси корень хрена употребляли и вовсе как самостоятельное блюдо, благодаря его дешевизне и питательности. Естественно, в наши дни хрен уже не является источником питания, как это было в старину — сейчас он больше используется в качестве острой приправы, которая по своим вкусовым свойствам превосходит горчицу и способна разнообразить различные блюда. Также, хрен ценят не только за вкус и аромат, но и целебные свойства способные профилактировть простудные заболевания, что в условиях, например, особо холодных территорий очень актуально.
Полезные свойства: содержит большое количество полезных эфирных масел, витамина C, железа, калия, фосфора, серы и других минеральных веществ. Обладает противовоспалительными, успокаивающими и согревающими свойствами.
Вкусоароматические свойства: имеет сильный острый вкус и терпкий насыщенный аромат.
Применение: так как Хрен вызывает аппетит и улучшает пищеварение, то подходит он практически ко всем блюдам, как в качестве добавки, так и основной приправы. Хрен идеально подходит и к постным и к жирным блюдам, особенно хорошо сочетается с мясом. Также хрен добавляют в соусы, маринады, супы, бульоны и подливки.
Применяют хрен и при консервации, солении и квашении капусты, огурцов, томатов, патиссонов и прочих овощей, а, также, грибов.
- В блюдах: мясо, птица, рыба, овощи, квашения, консервации, соления, грибы, супы, соусы, подливки, бульоны, холодец и пр.
- В винокурении и пивоварении: хреновуха, настойки, авторское пиво.
Индивидуальная упаковка 1 килограмм.
