326,00 ₽
Хлористый кальций (хлорид кальция СaCl2) используется в сыроделии для лучшего образования сгустка в пастеризованном молоке — уменьшает время свертываемости и увеличивает плотность сгустка. Используется во всех видах сыров.
Способ применения и дозы:
Растворите 10 г сухого хлористого кальция в 100 мл воды;
Добавляйте 1/4 ч. л. (1,2 г) раствора хлористого кальция на 10 л молока вместе с сычужным ферментом.
Бутерброд из плавленого сыра содержит 395.9 кКалл на 100 грамм
Бутерброд из сыра содержит 403.2 кКалл на 100 грамм
Закуска из плавленого сыра с яйцом и майонезом содержит 355.3 кКалл на 100 грамм
Клейковина сырая из муки 1 сорта содержит 309.5 кКалл на 100 грамм
Масса из сыра для бутербродов содержит 451.7 кКалл на 100 грамм
Пудинг из сыра содержит 184.2 кКалл на 100 грамм
Соус из брусники и сыра содержит 208.5 кКалл на 100 грамм