Описание
Гуаровая камедь – белый порошок, не имеет запаха. Цвет камеди может варьироваться от белого до светло-жёлтого. Сырьё для получения камеди является растение гуар – семейства бобовых. Гуаровую камедь получают методом экстракции из семян растения. Родина этого растения – Индия, Пакистан, США, а также оно растёт в Африке и Австралии.
В состав гуаровой камеди входят полисахариды, которые при взаимодействии с водой образуют сахара гексозы, маннозы и галактозы.
Гуар хорошо растворяется в воде.
Применение гуара:
В косметологии
Используется в качестве эмульгатора и стабилизатора смесей, загустителя. Является очищающим средством, образующим защитную плёнку на коже. Гуар добавляют при приготовлении кремов, кондиционеров и других средств. Гуаровая камедь обладает влагоудерживающим свойством, она прекрасно увлажняет кожу
В пищу:
Это пищевая добавка, увеличивающая вязкость продукта. В пищевой промышленности гуарана используется в качестве загустителя смесей и стабилизатора.
В медицине:
Внутрь при ожирении, запоре, диабете. Применение внутрь камеди очищает наш организм.
Рекомендуемая концентрация – от 0,1 до 0,6%
