Описание
Сухая добавка для айсинга IL- gloss подходит к любому виду айсинга.
Gloss-айсинг — это добавка в основному айсингу, которая придает высохшей глазури невероятный блеск.
IL-Gloss делает айсинг эластичным (для сетки, кружева, текста), добавляет текучесть и сохраняет плотность для пайпинга, придает глянцевый лоск пряникам, держит цвета не допуская миграции.
IL-Gloss добавляется к обычному айсингу в пропорции 1:10-1:30 в зависимости от желаемого результата.
Достоинства:
— Глянцевая поверхность пряника
— Идеальная сетка, кружево и текст
— Супер пайпинг
— Пластичная масса для заливки
Способ приготовления: смесь необходимо добавить в теплую воду 35-45°С ( начиная со столовой ложки воды) до нужной консистенции.
На 500 г продукта 50-85 мл воды для поливки выпечки (булочки, круасаны и т. д.).
Для получения более пластичной текучей массы айсинга необходимо добавить сухой порошок в замес айсинга или сделать концентрированную смесь и добавлять, по мере необходимости, малыми дозами до получения глянца в заливке или для пайпинга.
При выпадении осадка необходимо перемешать массу.
