Описание
Альтер-айсинг — готовая смесь для приготовления глазури для декорирования печенья и пряников, используется как альтернатива живому белку. В составе сухой высококачественный очищенный белок, который абсолютно безопасен и дает надежный результат. Глазурь из Альтер-айсинга сохнет 6-8 часов* при комнатной температуре, хорошо окрашивается красителями как в разведенном виде, так и сверху кисточкой после высыхания, приятная на вкус. В разведенном виде хранится в холодильнике до 10 дней. *Время полного высыхания глазури зависит от условий сушки: температуры, влажности и технологии приготовления. Способ приготовления: База: (контур/текст): 500 г сухой смеси + 70 мл теплой воды 40-50 градусов Цельсия, перемешать на низвих оборотах миксера до однородности около минуты. При приотовлении глазури в планетарном миксере используте насадку "лопаточка". Пайпинг: добавить к базовой консистенции 5-10 мл воды, перемешать. Заливка: добавить к базовой консистенции 15-25 мл воды, перемешать.
