Описание
Кбжу: 0/0/0/0; 1 гр эритрита заменяет 0,7 гр сахара; суточная норма потребления не более 45 гр в сутки. Эритрит (эритритол) — 70% от сладости сахара, натуральный сахарозаменитель нового поколения. Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность.
Область применения: использование в качестве замены сахара при приготовлении десертов, выпечки и напитков. При использовании в кулинарии при нагревании не теряет своих свойств, обладает рассыпчатой структурой. Используется в качестве объемного наполнителя при приготовлении сбивных масс: зефира, меренги, безе.
