Описание
Фисташковая паста используется как дополнительный ингредиент в приготовлении нуги, глазури, различных начинок, кремов и десертов. Фисташковая паста имеет уникальный вкус: изящный, оригинальный, с ярко выраженным запахом орехового семени.
Зеленовато-коричневый цвет пасты служит естественным красителем, за счет которого можно добиться нежного зеленоватого оттенка десерта и придать ему приятный фисташковый вкус.
Тонкая, мягкая и маслянистая текстура пасты идеально подходит для профессионального применения и позволяет мастерам использовать ее как основной ингредиент в приготовлении французских тортов-антреме и бюш. На ее основе можно приготовить шоколадный мусс, спонж, кофейный крем и бананово-карамельный компот.
