Описание
АмилоЛюкс-А (3000ед/мл)
Фермент для разжижения сусла АмилоЛюкс-А является комплексом натуральных белковых веществ, которые применяется для разжижения заторов из муки, дробленки, крахмала и других крахмалосодержащих.
биологические свойства:
Амилолитическая активность (ед./мл) — 3200 ±320
Оптимальные условия действия: 50°С — 70°С
Рабочие условия действия: 30°С — 80°С
Дозировка в домашних условиях: 0,5-1мл / 1кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.)
Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%
инструкция ПО применению:
Подогреть сусло до оптимальной температуры 55-65С.
Развести требуемое количество фермента АмилоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 100 мл воды, тщательно перемешать.
Внести полученную смесь в сусло, постоянно помешивая.
Выждать 3-5 минут для разжижения.
хранение и срок годности:
Гарантийный срок хранения 6 месяцев при температуре -25 до +25°С.
Фермент ГлюкоЛюкс-А
Идеально подходит для осахаривания крахмала, зернового сусла.
ГлюкоЛюкс-А** — биологический фермент (жидкая Глюкоамилаза) применяется для ускорения осахаривания сусла из крахмалосодержащего сырья после расщепления альфа-амилазой и более эффективного сбраживания при производстве дистиллята, спирта.
биологические свойства:
Глюкоамилазная активность (ед./мл): 30°С — 13000±1300, 60°С — 80000±8000
Оптимальные условия действия: 55°С — 60°С
Рабочие условия действия: 30°С — 70°С
Дозировка в домашних условиях: 0,5-1мл / 1кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.) Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%
инструкция ПО применению:
Развести требуемое количество фермента ГлюкоЛюкс-А в горячей (до 60С) воде в пропорции 1мл фермента на 10 мл воды, тщательно перемешать.
Внести в разваренное и разжиженное сусло (55С-60С)
Перемешать в течение нескольких минут для максимального осахаривания сусла.
Время осахаривания 1,5-2 часа. при температуре 55С-60С
Условия хранения
Хранить в чистых прохладных сухих помещениях, исключающих попадание прямых солнечных лучей.
