Описание
Дун Хай Ци Ю (зеленая печать) с чабрецом. Аромат лекарственных трав Юннани.
Характеристики:Прессовка мягкая, довольно крупный лист
Аромат: орехово-древесный.Настой: тёмно-пурпурный,
Вкус: оттенок чебреца, древесно ореховая основа.
Воздействие легкое, умиротворяет и расслабляет.Способ заваривания:
Температура воды — 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 6-8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Производство шу пуэра:
Технология изготовления чая шу пуэр называется «Во Дуй» (WoDui), влажное скирдование, и состоит из нескольких этапов:
Чайные листы собирают в кучи, смачивают водой и накрывают тканью, повышают температуру;
Во время производства чайный лист перетряхивают и вновь накрывают, чтобы старение было равномерным.
