Описание
Идеально подходят для различных сортов хлеба, лепешек, пиццы, различной мелкоштучки (пирожки, круассаны) и т. д.
Предназначены для изделий с низким содержанием сахара (не более 7%). Дозировка: принимая во внимание качество муки, рецептуру, способ замеса теста и условия производства: от 0,3% до 3% к массе муки в зависимости от вида теста.
Основные преимущества:
имеются сертификаты Кашрута (Kosher) и Халяль (Halal);
прекрасно подходят для опарного способа тестоведения;
взаимозаменяемость с прессованными дрожжами 1:3(4) прессованные дрожжи;
не требуют предварительной активации, сразу могут вноситься в муку по рецептуре.
