Описание
Дрожжи Mangrove Jack's Belgian Wit M21, 10 г Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. Рекомендованный диапазон температур: 18-25°C (59-75°F)
характеристики:
(5 — высокая, 1 — низкая) аттенюация: 5 флокуляция: 2 уплотняемость: 2 живых дрожжевых клеток: >5 на 109КОЕ/грамм степень сбраживания (70-75%) сухой ВЕС: 93 – 96% дикие дрожжи: 6 клеток число бактерий: <1 на 106 клеток статус ГМО: Без ГМО аромат:
Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.
вкус/тело пива:
Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером — фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.
крепкое пиво:
Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.
