Описание
Дрожжи Angel для Выпечки и Напитков !
Преимущества в приготовлении напитков:
1. Улучшенные вкусовые свойства и высокое качество готового продукта
2. отсутствием резкого запаха в процессе брожения
3. Специальный набор минералов, Витаминов, Питательных Веществ и высококачественный дрожжевой штамм
4. Живучесть дрожжей в браге с крепостью до 14%
5. Фольгированная упаковка
Преимущества в хлебопечении:
1. Имеют высокую ферментативную активность
2. Придают повышенную формоустойчивость тестовым заготовкам
3. Увеличивают объем изделий на начальном этапе выпекания
4. Придают мякишу равномерную пористость
5. Не вызывают появление дрожжевого запаха в готовом продукте
Упаковка 100 г рассчитана на 5-8 кг сахара при гидромодуле 1:4 (4 литра очищенной воды на 1 кг сахара)
Температура сусла (вода+сахар) перед внесением дрожжей до +30 С.
Оптимальная Температура в помещении во время брожения: +26-30 С.
Срок брожения: от 4 до 12 дней, в зависимости от качества сырья (сахара, воды) и соблюдения температурного режима.
Состав:
Дрожжи, эмульгатор: сорбитан моностеарат (Е491), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300)
Масса нетто: 100 г
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте.
Открытую упаковку хранить в холодильнике.
