Описание
Дрожжи предназначены для производства крепленых вин с содержанием до 18% алк. по объему, при очень низком уровне образования летучих кислот. Обладая высокой устойчивостью к стрессовым факторам (низкие температуры, кислоты, уровень PH), имеют свойство подчеркивать изначальную естественную оригинальность вина с высоким содержанием алкоголя.
Способ применения: Расход 1гр на 1 литр сока. Не требует предварительной регидрации. Идеальная температура брожения 23-25 градусов. При температуре сусла выше 30 градусов брожения останавливается, дрожжи гибнут.
