Описание
Подходит для приготовления сыра Чеддара, полутвёрдых сыров.
Норма расхода:
Сыр Чеддар: 1 пакет на 800 литров молока
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 800 — 1000 литров молока
Состав: мезофильные (Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris), термофильные (Streptococcus salivarius подвид thermohilus)