Описание
Ароматообразующая закваска прямого внесения. Используется для быстрого подкисления сырной массы и усиления аромата при производстве таких сыров как Гауда, Эдам, Манчего.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis.
Норма расхода: 1 пакет на 1000 литров молока