Описание
Для производства полу-твёрдых и твёрдых сыров. Способствует улучшению вкуса.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus, lactobacillus lactis.
Норма расхода:
Полу-твёрдый сыр: 1 пакет на 650-1000 литров молока
Твёрдый сыр: 1 пакет на 1000 -1400 литров молока