Описание
«Начало» — безупречный шу пуэр от фабрики Ча Цзи. Один из наших любимчиков и достойная жемчужина коллекции. В этом чае прекрасно всё – сырье, его обработка, аромат, вкус, послевкусие и чайное состояние. Для его создания мастерами было выбрано сырье, сортности Мэнхай Тэ Цзи и Буланшань №1. Идеально выверенные пропорции лучшего сырья из двух регионов создали удивительный вкус, запоминающийся с первого глотка. Внешний вид чая – аккуратная лепешка, весом 200 гр., состоящая из обилия чайных почек и мясистого, красивого листа. Прессовка достаточно мягкая, легко разбирается руками на небольшие жгутики. На разломе однородное, красивое сырье без посторонних предметов. Аромат сухого чая мягкий, выразительный, деликатный, пряно-ореховый, с нюансами сухой коры, специй и темного шоколада.
Букет готового чая строгий, чистый, выразительный, сочный, удивляющий своим характером и глубиной. Узнаваемый мэнхайский стиль очень интересно и гармонично переплетается с буланшаньской харизмой, образуя невероятный вкус и аромат, чистый, объемный и крепкий. . Как заваривать шу пуэр «Начало». — Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор;
— Вода с температурой 95-98 градусов;
— Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды;
— Заваривать короткими проливами по 5-15 сек. и постепенно увеличивать время на 5-15 сек.;
— Вкус держится на протяжении 7-8 проливов.
