Описание
Белый пион — китайский элитный байховый (рассыпной) белый чай, имеющий оригинальное название Бай Му Дань (чай двух лепестков). Родина этого чая — горы У И, северо-запад провинции Фуцзянь.
Это исторически известный чай. Для его изготовления с побега собирают флеш из покрытой густым белым ворсом чайной почки и двух следующих молоденьких листочков. В процессе производства эти листья не сминают и не режут, не проводят стадию скручивания, поэтому лист высыхает в своей естественной форме. Форма листа — орхидея. Белый чай очень полезен и широко используется в медицине. Чай обладает антимикробными свойствами, благодаря чему его применяют для профилактики кариеса. Ввиду большого содержания витаминов, аминокислот и пектинов, замедляет старение клеток кожи и способствует омоложению организма в целом, из него делают экстракты для ухода за кожей лица и тела. В сухом виде чай имеет аромат сладких луговых трав, клевера и меда. Вкус настоя чая мягкий, изысканный со сладкими медово-фруктовыми нотками, цвет настоя прозрачный с апельсиновым оттенком.
