Описание
Название буквально означает" Пять специй " Бангла (panch phoron), Непальский (padkaune masala), ассамский (pas puron). Все специи в панч-фороне от Бхарат Базар — это семена. Как правило, панч форон состоит из семян пажитника, семян нигеллы, семян тмина, семян черной горчицы и семян фенхеля в равных частях.
Смесь «Панч пурен» идеальна для осенне-зимнего времени года благодаря составу специй. Идеально подходит для трудно перевариваемых блюд из бобовых или картофеля, улучшает усвоение пищи, придаёт всем блюдам яркий вкус и аромат. Один из самых лучших способов применения этой смеси — сначала смесь специй обжаривается на небольшом огне в разогретом растительном или топлёном сливочном масле Гхи до того момента, когда специи начнут трескаться и аромат начнёт распространяться по кухне, после чего можно добавить практически любые продукты (предварительно отваренный рис, любую другую приготовленную крупу или нарезанные овощи), хорошенько перемешать и жарить или тушить.
Состав: кумин, пажитник, черныйтмин, фенхель, горчица
