Описание
Пробовали пить свет?
Его есть у нас! Улун Бай Цзи Гуань (Белый петушиный гребень), один из четырёх знаменитых кустов У И Шань.
Мощное сырьё, доступная цена (для этого сорта). Опробовано, одобрено, светло, тепло и просто ХО-РО-ШО!
Богатая веусоароматика : нотки арахиса, овсяного печенья, молочного шоколада, горького миндаля и т. п.
Белый Петушиный Гребень — один из Сы Да Минцунов (Четырёх Знаменитых Кустов) У И Шань, известный со времён династии Цин
Его прелесть в том, что это достаточно редкий гость — такая "белая ворона" — выращивать и делать его берутся немногие чайные мастера
В отличии от "знаменитых" и не очень собратьев, чай этот средней степени ферментации с длительным прогревом (хунпей) на низком "огне" (сяо хо) — лист у этого невысокого деревца нежный и не выдержит сильного огня. Возни много, да и растёт не везде, но того стоит
От пролива к проливу в настое (5 гр на гайвань 100-120 мл) множество раскрывающихся нот : хлебных, ореховых, цветочных, пряных, древесных, даже молочно-шоколадных в определённых моментах
Сладковатое сочное послевкусие вкупе с состоянием покоя и невесомости, по крайней мере у меня всякий раз когда с ним встречаюсь
