Описание
Бадьян немного напоминает анис, но его вкус и аромат более тонкие. Он используется при приготовлении блюд в разных национальных кухнях: китайской, японской, корейской, индонезийской, французской, русской. Бадьян входил в число тех пряностей, ценившихся на вес золота, за которыми европейские купцы совершали изнурительные путешествия в Юго-Восточную Азию, а моряки искали морской путь в Индию.
Бадьян полезен для здоровья: повышает сопротивляемость инфекциям, укрепляет нервную систему, улучшает иммунную систему, обладает отхаркивающим действием, благодаря чему полезен при бронхитах и респираторных инфекциях. Бадьян улучшает работу желудкаи обладает антиспазматическим действием.
