Описание
Ажгон (или индийский тмин) – однолетнее пряное растение семейства зонтичные, родом из Южной Индии. Относится к ценным лекарственным приправам. Зрелые темно-коричневые плоды ажгона содержат горьковатые на вкус семена. После сбора семена сушат и измельчают в порошок, который используют как специю ажгон. Характерный аромат и острый вкус этой приправы напоминает собой комбинацию аниса, орегано и черного перца.
Категории: здоровое питание, специи
Состав:
― эфирные масла;
― углеводы, дубильные вещества;
― фенольные соединения, белки, жиры;
― минеральные вещества: кальций фосфор, железо, магний;
― никотиновая кислота.
Полезные свойства:
― снимает судороги, кишечные спазмы и вздутие живота;
― нормализует функции почек, печени, селезенки;
― используется для лечения ревматизма и артрита;
― предотвращает простудные заболевания и вирусные инфекции;
― устраняет головную боль;
― способствует заживлению ран;
― избавляет от неприятного запаха изо рта.
